Potrzebne są dwa proste składniki, aby zrobić tę genialną przekąskę. Świnki w kocykach są imprezowym hitem

Przekąska na Święta? Przekąska na Sylwestra? Przekąska na spotkanie z przyjaciółmi? Świnki w kocykach zawsze będą dobrym pomysłem. To nic innego jak kiełbaski w boczku: zawinięte w aromatyczne plasterki i zapieczone na złoto. To popularna w krajach anglojęzycznych przekąska, która doczekała się wielu wariantów. Najczęściej serwowana jest w Boże Narodzenie oraz Sylwestra.

Jak zrobić świnki w kocykach?

To danie jest dziecinnie proste do wykonania, bo wystarczy zawinąć kiełbaski w plastry boczku i zapiec na złoto w piekarniku. Można do tego wykorzystać serdelki (tak proponujemy w przepisie), ale też zwykłe parówki czy inne kiełbaski. Dobrze, aby nie były to duże kiełbaski, ideą świnek w kocykach jest to, że to pyszna przekąska na raz.

Jeśli wykorzystujesz do zrobienia kiełbasek z boczku boczek wędzony i masz kłopot z jego pokrojeniem, wykorzystaj prosty trik: włóż kawałek boczku na ok. 30 minut do zamrażarki, a po tym czasie powinien łatwo się kroić na dowolnej grubości plasterki (boczek powinien być mocno zimny, ale nie zamrożony, chodzi o to, aby tłuszcz się dobrze zestalił). Do przekąski można wykorzystać plastry dowolnego boczku.

Świnki w kocykach w cieście francuskim

Świnki w kocykach zapieka się w boczku, ale to nie jest jedyna wersja tej przekąski. Można do jej zrobienia wykorzystać również ciasto francuskie. Taka wersja zyskała ogromną popularność dzięki Nigelli Lawson, znanej kucharce, autorce programów kulinarnych i książek kucharskich. Ona swoje kiełbaski zawinęła w ciasto francuskie i taką opcję wybiera chętnie wiele osób. Przepis jest prosty: wystarczy owinąć kiełbaski w kawałki ciasta i zapiec na złoto. Aby ciasto było apetycznie błyszczące, można je przed pieczeniem posmarować rozmąconym z mlekiem jajkiem.